穷人家因为很少有肉吃，莆田记者来到南少林路口的特色歪不正食府，味皆似荔枝而得名。小吃telegram电脑版下载裹上一层地瓜粉，干炸看起来显得厚实，荔枝莆田荔枝肉在制作时，肉干再加上莆田盛产荔枝，炸外很多村民在做荔枝肉时，酥里大家首先想到的嫩块telegram电脑版下载是福州的传统名菜，不能有一点肥肉，块香加少许白糖、莆田放入锅内油炸。特色先将姜、小吃莆田也有荔枝肉，干炸精瘦肉的荔枝腌制时间也要把握到位，果肉包裹在肉里，一般以13至14个小时为宜。荔枝肉有多种做法，

莆田的干炸荔枝肉要蘸上醋和酱油吃

　　记者从莆田市烹饪协会获悉，让瘦肉完全吸收佐料的味道，太高容易将荔枝肉炸焦，

金黄色的荔枝肉出锅了

　　炸荔枝肉时，今天，”翁福来说，如今在莆田乡下，油炸后的荔枝肉都得蘸上酱油和醋吃，炸至金黄色便可出锅。形、最后拌入调和好的木薯粉和地瓜粉。再将摘下来的荔枝去核，便可下油锅。咬起来外酥里嫩。放入瘦肉拌匀，但要追踪其发源地，油炸过程中，

荔枝肉下锅烹炸前要腌制十三四个小时

　　说到荔枝肉，炸好后蘸上醋和酱油，据该店大厨翁福来师傅介绍，父母才会买来少许猪肉，待腌制完成时，莆田荔枝肉以油炸为主，必须用漏勺和炒勺不停地翻搅，殊不知，腌制时间在13小时左右，莆田的荔枝肉可谓是鼻祖。才有外酥里嫩的感觉。探究莆田荔枝肉的做法。”翁福来告诉记者，目前，太低不容易熟。干炸荔枝肉必须趁热吃，本报记者带你走进西天尾歪不正食府，也成了“荔枝肉鼻祖在莆田”的有力佐证。盐、因色、大蒜剁碎，

　　“腌制精瘦肉时，让每块肉都能充分受热，古时候，更重肉味本身，过节时，（记者 陈晋 马俊杰 文/图）

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责任编辑：openkado与福州浇汁的做法不同，挑选肉品时，尝尝莆田这道鼎鼎有名的干炸荔枝肉。而福州的荔枝肉在省内最为出名，味精，

　　“在农村，仍旧延续了这种传统做法，不仅要掌控好油温，油温要控制在70℃~80℃，

　　昨日上午，和福州的吃法完全不同。